美味在“县”|薄到透光!当阳这张豆皮,香飘数百年
美味在“县”|薄到透光!当阳这张豆皮,香飘数百年
美味在“县”|薄到透光!当阳这张豆皮,香飘数百年有一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮(dòufǔpí)
主要分布(fēnbù)于当阳市淯溪镇脚东村
及(jí)临近的勤丰村、玉阳村
2022年,脚东豆腐皮制作技艺被列入(lièrù)
宜昌市第七批市级非(fēi)物质文化遗产代表性项目名录
作为一道传统(chuántǒng)的非遗特色美食
脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料
经由一道道(yīdàodào)严谨程序加工制作而成
脚东豆皮色泽(sèzé)嫩黄,薄如绢帕
用手(yòngshǒu)使劲拿捏,搓揉不破不损
展开平整如初,毫无(háowú)皱褶
自然清香,细腻劲(jìn)道,味道鲜美
脚东(jiǎodōng)豆腐皮的历史源远流长
可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年
历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传
制作(zhìzuò)技艺在时光淬炼中愈发精湛
承载的不仅是百年未曾(wèicéng)绝断的技艺赓续
对这片乡土的眷恋(juànliàn)与牵挂、热爱与思愁
主创:当阳市融(róng)媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵
湖北日报(húběirìbào)客户端,关注(guānzhù)湖北及天下大事,不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息,还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等(děng)系列特色功能。
有一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮(dòufǔpí)
主要分布(fēnbù)于当阳市淯溪镇脚东村
及(jí)临近的勤丰村、玉阳村
2022年,脚东豆腐皮制作技艺被列入(lièrù)
宜昌市第七批市级非(fēi)物质文化遗产代表性项目名录
作为一道传统(chuántǒng)的非遗特色美食
脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料
经由一道道(yīdàodào)严谨程序加工制作而成
脚东豆皮色泽(sèzé)嫩黄,薄如绢帕
用手(yòngshǒu)使劲拿捏,搓揉不破不损
展开平整如初,毫无(háowú)皱褶
自然清香,细腻劲(jìn)道,味道鲜美
脚东(jiǎodōng)豆腐皮的历史源远流长
可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年
历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传
制作(zhìzuò)技艺在时光淬炼中愈发精湛
承载的不仅是百年未曾(wèicéng)绝断的技艺赓续
对这片乡土的眷恋(juànliàn)与牵挂、热爱与思愁
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